Con el aumento de los precios de los alimentos, las nuevas formas en que conservamos y consumimos alimentos son útiles cuando se trata de mantener bajos los costos, como cultivar vegetales. Saludables, rentables y versátiles, las verduras son una fuente que ofrece muchos beneficios y soluciones.
Nicole McCluskey, educadora de Southwest Legacy High School, creía que este era un método sostenible, uno en el que sus estudiantes podían aprender y luego utilizar ese valioso conocimiento fuera del aula como lo harían en el aula. Gracias a los miembros de Power of the Dollar®, recibió una subvención de $1,000 en diciembre de 2022 para su proyecto “Grow for Change”, y luego convirtió su visión en realidad al usar los fondos para una torre de jardín hidropónico educativo.
La torre del jardín hidropónico
"Es básicamente una torre de cultivo donde cultiva sus propios alimentos", dijo McCluskey. "Luego podremos utilizar esos alimentos en nuestra clase de cocina, lo que permitirá a nuestros estudiantes aprender sobre la sostenibilidad... otra forma de producir básicamente alimentos para su familia".
Con una altura de más de cinco pies y fomentando una variedad de vegetales, el sistema de jardín interior hidropónico se ha convertido en un pilar en el aula de cocina de McCluskey y ha educado a sus alumnos sobre cómo cuidar las plantas, elaborar recetas y pronto cosechar, que será la culminación de todo su arduo trabajo. ¡El proyecto no solo ha inspirado a sus alumnos, sino que también ha tenido un impacto en otras clases que también desean unirse a la experiencia de aprendizaje!
“Podemos usarlo para conectarnos con otras clases como ciencias y un par de otros clubes que quieren hacer esto”, dijo. “Algunos de los niños han nombrado algunas de las plantas, ¡así que les da propiedad y responsabilidad!”
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